筑後川ブランドコンセプトカフェ「BasINK」開催！

2022.12.07

BasINKには、「Basin（流域）」x 「link（繋がり）」という意味が込められています。学生と筑後川、矢部川流域の市民・事業者が協力して行う、筑後川ブランド大会や筑後川チャリティーコンサートと並ぶ、筑後川ブランドの取り組みの一つです。筑後川ブランドに認定された飲食物やインテリアに囲まれた、ゆったりとした空間の中で筑後川ブランドを少しでも多くの方に知って頂くことを目的としたコンセプトカフェです。

今回は「筑後川・矢部川流域の食と文化を久留米で」をテーマに掲げ、久留米大学経済学部の藤谷岳先生（筑後川ブランド委員）と藤谷研究室の学生達、そして流域の有志で構成される筑後川ブランド委員の全員で様々なアイデアを出し合い、コラボレーション商品をメインに打ち出そうということになりました。

多くの議論を重ね考えたメニュー、お客様がゆっくりとくつろいで頂けるようにと様々な工夫をした空間、筑後川ブランドのことをより多くの方に知って頂こうと考えた企画、試行錯誤を繰り返しみんなの想いを形にした学生たちお手製のポスターやチラシも全てを楽しんで頂けると嬉しいです。

では早速、今回のメインとなるコラボレーションメニューを紹介します。

・博多和牛の黄金カレー（清柳食産・柳川市）×合鴨米（中島農産・大木町）のカレーライス
・エミュー肉みそ（きやまファーム・基山町）×合鴨米（中島農産・大木町）のおにぎり
・フルーツチーズケーキ（キャトルフィーユ・筑後市）×あまおう（楽農ファームたけした・大川市）
・フルーツチーズケーキ（キャトルフィーユ・筑後市）×二十世紀梨（やなファーム・東峰村）

（組み合わせ方法は確定ではありません。ギリギリまで検討中です！）

当日に向けてまだまだメニューは増えていきますので、ご期待ください！

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